icononze verschillende recepten
iconPolderaardappel / spinazie / coqui / garnaal

ingredienten

  • 4 stuks grote aardappelen
  • 200 gr jonge spinazie
  • 4 stuks coqui
  • 200 gr grijze garnalen
  • 4 lepels zureroom

bereidingswijze

Aardappelen schillen, afvlakken, uithollen. De aardappels aan de binnenzijde kruiden met peper en zout. De aardappels stomen in de steamer op 103°C ( of koken )

De spinazie wassen en late uitlekken. Heel kort aanbakken in boter. Late uitlekken. Op smaak brengen met peper en zout. De coqui droogdeppen. Kort aanbakken aan beide zijden in een antikleefpan. Alles mooi afwerken.

<< Terug