icononze verschillende recepten
iconAnanas farci

ingredienten

  • 1 ananas
  • ½ recept crème catalane
  • Vanille ijs of yoghurtijs
  • Kokosschilfers
  • 1 recept meringue
  • Jonge basilicumtopjes

Meringue:

  • 3 eiwitten
  • 100 gram suiker

bereidingswijze

Klop de eiwitten stijf in een vetvrije kom en voeg de suiker toe. Blijf kloppen tot er mooie pieken ontstaan. Haal de ananas leeg en snijd het vruchtvlees in kleine blokjes. Meng dit met de munt en hou apart. Vul de ananas op met crème catalane, gevolgd door de ananassalade. Top af met yoghurtijs en kokosschilfers. Spuit het opgeklopt eiwit op de ananas, brand dit mooi goudbruin af. Werk af met basilicum

<< Terug